KAPITEL II · KARTE
Was auf den Tisch kommt.
Ein perfekter Abend. Während die Klassiker Beständigkeit bieten, bringt die Speisekarte frischen Wind – immer so, wie Hof, Markt und Wetter es gerade vorgeben. Dazu eine Getränkeauswahl ohne Schnörkel, die einfach passt.
Speisekarte
Serviert täglich von 18.00 - 21.30 Uhr.
Vorweg oder dazu
Feuerbrot
Rauchbutter- Tages Dip
€ 6
Feuerbrot
€ 2
Vegetarisch
Gebrannter Lauch
Sonnenblumenkerne-Sanddorn-Meerrettich
€ 11
Kürbis
fermentierte Pflaume-Haselnuss
€ 11
Rindertatar
Estragon Aioli-Röstbrot
€ 16
Fleisch & Fisch
Kürbis
Vadouvan-weiße Bohnen-Salzzitrone-Buchweizen
€ 18
Catch of the Day
Muschel-Lauch-Weißwein-Apfel
€ 22
Rindertatar
Estragon Aioli-Röstbrot
€ 16
Coq Au Vin
Rotwein-Drillinge-Perlzwiebel
€ 20
∙ KLASSIKER
Mantaplatte
Currywurst (auch Vegi) - Fritten - Zwiebel - Mayo
€ 10
Trüffel Fritten
Hartkäse - Trüffel Mayo
€ 7
Herzensstück
Oma´s Käsekuchen
saisonale Frucht-Crème Fraiche-Salzkaramell
€ 9
Tim´s Empfehlung
36 std Ochsenbacke
Kartoffel-Schalotte-Sauce Bourguignonne
€ 24
Fein. Sinn Chef´s Choice Menü
zum Teilen in die Mitte Feuerbrot vorweg Eine Auswahl aus unserer Karte 4 Gerichte 39 € pro Person 5 Gerichte 49 €pro Person 6 Gerichte 59 € pro Person