KAPITEL II · KARTE
Was auf den Tisch kommt.
Ein perfekter Abend. Während die Klassiker Beständigkeit bieten, bringt die Speisekarte frischen Wind – immer so, wie Hof, Markt und Wetter es gerade vorgeben. Dazu eine Getränkeauswahl ohne Schnörkel, die einfach passt.
Speisekarte
Serviert täglich von 18.00 - 21.30 Uhr.
Vorweg oder dazu
Feuerbrot
karamellisierte Butter - Brotgewürz
€ 6
Feuerbrot
€ 2
Vegetarisch
gegrillter Römersalat
Heidelbeere - Pfifferlinge - Joghurt
€ 10
Buratta
gelbe Tomate - Kapern - Oliven - Aprikose - Minze
€ 11
Spitzkohl
Aubergine - Sonnenblumenkerne
€ 14
Pfifferlings Pasta
Pfifferlinge - Nussbutter - Sherry - Parmesan
€ 16
Fleisch & Fisch
Beef Tatar
Apfel Brot - Pfifferlinge - Senfkaviar - Kräuter
€ 16
Matjes
Gurke - Erbse - grüner Apfel - Joghurt
€ 13
geräucherter Schweinebauch
Kohlrabi - Apfel - Tamarinde
€ 16
Catch of the Day
Gurke - Salicorn - Nam Jim - Thai Basilikum
€ 18
gebackene Hähnchenkeule
Thai Slaw - Süßkartoffel
€ 16
∙ KLASSIKER
Mantaplatte
Currywurst (auch Vegi) - Fritten - Zwiebel - Mayo
€ 10
Trüffel Fritten
Hartkäse - Trüffel Mayo
€ 7
Herzensstück
Oma´s Käsekuchen
marinierte Erdbeeren
€ 6
Tim´s Empfehlung
36 std Ochsenbacke
Kartoffelmousseline - Jus
€ 24
Fein. Sinn Menü
5 Gänge Menü zum Teilen 39 € pro Person